韩国泡菜放冰箱可以放多久?

韩国泡菜放冰箱可以保存3到6个月。新鲜泡菜冷藏后1个月内风味最佳，2个月口感依然脆爽。存放时用密封盒装好，避免串味。开封后尽快食用，泡菜会逐渐变酸，但不会变质。低温能减缓发酵，延长保质期。泡菜表面出现气泡属正常现象，不影响食用。

泡菜冷藏时间越长，酸味越重。家庭自制泡菜建议3个月内吃完，市售泡菜可保存半年。每次取用后密封好，防止空气进入。泡菜汤变浑浊时说明发酵过度，但仍可烹饪使用。泡菜是发酵食品，冰箱保存能维持其独特风味和营养。