十二生肖什么动物是有八个爪子单眼皮?

十二生肖中，蝎子是有八个爪子单眼皮的动物。蝎子属于节肢动物，拥有八条腿和一对单眼皮，常在夜间活动，以昆虫为食。蝎子分布在沙漠、森林等多种环境中，全球有上千种不同种类。蝎子的尾巴有毒刺，用于捕猎和自卫。

蝎子是古老的生物，存在历史超过四亿年。蝎子的体型差异很大，最小的只有几厘米，最大的可达二十厘米。蝎子的寿命因种类不同，短则三五年，长则可达二十五年。蝎子对环境适应能力强，能在极端温度下生存。