茶饼需要撬开吗?

茶饼确实需要撬开，因为压制成饼的茶叶结构紧实，直接冲泡难以释放香气和滋味。可以用茶刀或茶针沿着边缘轻轻插入，转动几下就能取下适量茶叶。撬茶时动作要轻，避免弄碎茶饼影响后续冲泡。茶饼的紧实设计便于长期保存，撬开后建议尽快密封，防止香气流失。

不同茶饼的撬法略有差异，普洱茶饼较硬需耐心，白茶饼相对松软容易取下。新手可以先用小份练习，熟练后就能快速取茶。撬下的茶叶可放入茶荷欣赏形态，再投入壶中冲泡。茶饼撬开后，茶叶与水的接触面积增大，滋味更醇厚，回甘也更明显。