白酒零下多少度会结冰?

白酒零下117度左右才会结冰，纯酒精的冰点很低。市售白酒酒精含量多在38到53度之间，加入水后冰点会升高，但普通家庭冰箱根本达不到这个温度。白酒结冰需要极寒环境，日常生活中完全不用担心。

白酒结冰后酒体会变浑浊，酒精挥发会影响口感。高度白酒即使冷冻也不会结冰，低温储存反而能保持风味。有人误以为白酒放冷冻室更好，其实室温避光保存才是最佳选择。