炉盘是什么材质的?

炉盘一般由铸铁、不锈钢或陶瓷玻璃制成。铸铁炉盘受热均匀，适合长时间炖煮；不锈钢材质耐腐蚀，清洁方便；陶瓷玻璃外观现代，易打理但怕碰撞。不同材质的炉盘各有优势，消费者可根据需求选择。

家用炉盘多为铁质或钢质，商用厨房则常用厚实铸铁。陶瓷玻璃炉盘颜值高，但需避免重压。铝合金炉盘轻便导热快，但硬度较低。选择炉盘时，材质耐用性和使用场景是关键考虑因素。