一个人卖麻辣烫行吗?

一个人卖麻辣烫完全可行，投资小、操作简单，一天能卖几百碗。食材成本控制在每碗10元左右，售价20元，利润翻倍。夏天卖冰粉、冬天卖热饮，还能增加收入。不需要大店面，一辆餐车就能开张，灵活省租金。

生意好坏取决于味道和选址，好配方回头客多，人流量大的地方一天能赚上千元。卫生很重要，食材新鲜、餐具干净，顾客才会放心吃。坚持出餐快、分量足，口碑传开后，慢慢就能稳定盈利。