四川人口中的地瓜是什么?

四川人口中的地瓜其实是红薯，不是我们常说的那种白色地瓜。红薯在四川特别受欢迎，烤着吃、煮稀饭、做菜都很常见。四川人还喜欢把红薯切成条晒干，做成红薯干当零食。

四川的红薯品种很多，有的甜糯，有的粉面，适合不同做法。每年秋天，农民会收获大量红薯，价格便宜又实惠。红薯在四川不仅是食物，还能做成红薯粉、红薯酒，用途广泛。