水果玉米保鲜温度是多少?

水果玉米最适合的保鲜温度是0到4摄氏度。这个温度范围能保持玉米的甜度和水分，防止变质。冰箱冷藏室是理想选择，可以存放3到5天。温度过高会导致玉米糖分快速转化，失去风味；温度过低则可能冻伤玉米粒。家庭储存时，建议用保鲜袋包裹，避免水分流失。

新鲜采摘的水果玉米含水量高达70%，低温能减缓呼吸作用。市场上售卖的玉米最好当天食用，若需保存，可去掉外叶但保留内层保护膜。运输过程中，冷链车温度控制在2到8摄氏度，能延长货架期至7天。夏季高温时，玉米容易变老，冷藏保存尤为重要。