红薯怎么样保存时间长新鲜?

红薯喜欢干燥通风的环境，保存时可以放在阴凉处，用报纸包裹后堆叠起来。温度保持在10到15度之间，避免阳光直射和潮湿，这样能放好几个月不发芽。红薯不要清洗，表面的泥土能帮助锁住水分，放久了也不会变干瘪。

红薯堆里可以放几个苹果，苹果释放的乙烯气体能抑制发芽。定期检查有没有腐烂的红薯，及时挑出来避免感染其他。整个保存过程简单，只要注意温度和通风，红薯就能保持新鲜，随时煮着吃或烤着吃都香甜软糯。