真空粽子冷冻一年会坏吗?

真空粽子冷冻一年不会轻易变质，因为低温环境能抑制细菌滋生。真空包装隔绝了空气，进一步延长了保质期。不过冷冻时间过长，粽子的口感和风味会有所下降，比如糯米会变硬，馅料可能失去鲜味。建议在半年内食用，品质更佳。

冷冻一年后的粽子需要彻底加热才能吃，最好蒸透或煮透。检查粽子是否有异味、霉斑或包装破损，出现这些情况就不能吃了。虽然冷冻能保存较久，但新鲜粽子味道更好，尽量别存放太久。