30斤米酒可以烧多少白酒?

30斤米酒大约能烧出6到8斤白酒，具体看发酵时间和温度。米酒含糖量高，蒸馏时酒精转化率不错，但比纯粮食酒少些。新手酿酒时，火候控制很重要，火太大浪费原料，太小出酒少。

实际操作中，30斤米酒蒸馏一次能得5斤左右，二次蒸馏能到7斤。老酿酒师会加些稻壳增加透气，这样出酒更多。米酒烧的白酒口感柔和，适合直接喝，比工业勾兑的酒香很多。