精酿啤酒真能占据10%市场吗?

精酿啤酒原料多样，大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和水是基础，还会添加水果、香料甚至咖啡豆。消费者喜欢它的独特风味，像IPA的苦香、世涛的醇厚，每款都有个性。国内酒厂已推出数百种产品，从小作坊到大型酒企都在布局，销量逐年攀升。

市场潜力巨大，但挑战也不少。工业啤酒品牌成熟，渠道覆盖广，价格更低。精酿啤酒单价高，保质期短，运输成本高。年轻消费者愿意尝试新口味，但中老年群体仍习惯传统啤酒。未来5年，精酿啤酒或能占据更多份额，但要达到10%目标，还需时间积累。