猕猴桃保存是冷藏还是冷冻?

猕猴桃适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。新鲜猕猴桃放冰箱能延长保质期，大约可存放2周左右。猕猴桃怕冻，冷冻后口感变差，果肉会变得软烂。未成熟的猕猴桃常温放置几天后变软即可食用，成熟后尽快冷藏。

冷冻猕猴桃会破坏果肉结构，解冻后水分流失严重。猕猴桃切片冷冻可做冰沙原料，但整体不推荐长期冷冻。冷藏时猕猴桃单独存放，避免与其他水果串味。成熟猕猴桃冷藏前可套保鲜袋，减少水分蒸发。