红茶有点苦涩?

红茶带有苦涩味，这是因为茶叶中的茶多酚和咖啡碱在冲泡时释放出来。水温过高或浸泡时间太长会让苦味更重，比如用沸水泡红茶3分钟以上，茶汤会变得特别苦。有些人喜欢加糖或牛奶来中和苦味，也有人直接享受这种微苦的回甘。

不同产地的红茶苦涩程度差异很大，比如正山小种有烟熏味带点苦，而金骏眉口感更甜润。冲泡方法也很关键，用80度左右的水泡2分钟，苦味会减轻很多。苦涩其实是红茶的特色，像云南滇红就有独特的醇厚苦底，喝惯了反而觉得很有韵味。