铁观音就一定有兰花香吗?

铁观音不一定都有兰花香，不同产区的茶叶风味差异很大。安溪产的正宗铁观音常有清雅的兰花香，但其他地方种植的可能带花果香或青草味。制作工艺也会影响香气，轻发酵的偏清香，重发酵的更醇厚。茶叶存放时间久了，香气会慢慢变化，可能变得沉稳或失去特色。

市场上很多铁观音添加了香精，闻起来很香但喝起来不自然。消费者购买时最好选信誉好的品牌，或者亲自去茶店试喝。冲泡方法也很重要，水温太高会破坏香气，时间太短味道出不来。真正的好茶香气自然持久，不会一冲就没味，喝完嘴里还留香。