微波炉是高温加热吗?

微波炉通过电磁波让食物中的水分子高速振动产生热量，温度可达100摄氏度以上。它能快速加热米饭、汤羹、肉类等食物，但加热不均匀时会出现部分过热的情况。微波炉适合解冻冷冻食品，也能加热剩菜剩饭，操作简单省时。

微波炉加热原理与传统烤箱不同，它不依赖外部热源传导。使用时需用专用容器，金属物品绝对不能放入。加热时间过长会导致食物水分流失，影响口感。现代微波炉还带有烧烤功能，能实现更丰富的烹饪效果。