酸牛奶可以放冰箱冷冻吗?

酸牛奶不适合冷冻保存。冷冻会让酸奶中的水分结冰，破坏乳酸菌的活性，导致口感变差，出现分层或结块现象。即使解冻后，酸奶的营养价值和风味也会大幅降低，不如冷藏保存新鲜。

冷冻过的酸奶虽然能吃，但体验感很差。冷藏温度在2到6度之间能保持酸奶的质地和益生菌活性，冷冻则会让酸奶变得粗糙，失去原有的顺滑口感。建议还是冷藏存放，享受最佳风味。