人参收获季节是什么时候开始?

人参收获季节在每年九月下旬开始，此时人参根部养分积累充足，品质最佳。参农们会小心挖取，避免损伤根部，确保人参完整无损。东北地区因气候寒冷，收获时间稍晚，十月初进入高峰期。收获后的人参需要清洗、晾晒，才能保存药用价值。

人参生长周期长达数年，三年生人参已具备药用基础，五年生人参效果更佳。长白山、吉林等地是人参主产区，秋季土壤湿润，便于挖掘。参农会根据天气调整收获时间，避开雨天防止腐烂。新鲜人参可直接食用，也可加工成干参、参片等多种形式。