蒜薹可以冷冻储藏吗?

蒜薹能冷冻储藏，冷冻前需洗净切段，用保鲜袋密封，可保存3到6个月。冷冻后蒜薹颜色和口感会略有变化，但炒菜或煮汤时依然可用，适合长期保存。

冷冻蒜薹时，建议快速冷冻以减少冰晶形成，解冻后不要反复冷冻，否则容易变软。新鲜蒜薹冷藏只能放1周，冷冻能延长保存时间，但最好在1年内吃完。