奶茶里白色奶香果冻是啥?

奶茶里的白色奶香果冻是用牛奶、白砂糖和吉利丁粉制作而成的。这种果冻口感Q弹，带着淡淡的奶香，喝起来滑溜溜的，很受年轻人喜欢。制作时将牛奶加热后加入吉利丁粉，冷藏几小时就能定型，奶茶店还会加入水果丁或椰果增加风味。

市面上常见的奶香果冻分为原味和水果味两种，原味就是纯奶香，水果味会添加芒果、草莓等天然果泥。这种果冻热量不高，每份大约50千卡，适合当作奶茶里的配料。不过有些商家会用人工香精代替真奶，喝起来会有塑料味，选购时要注意看成分表。