砂锅防干烧是什么意思?

砂锅防干烧是指在烹饪过程中防止砂锅因缺水而烧坏的功能。砂锅材质特殊，长时间干烧容易开裂，防干烧设计能自动断电或调节温度，避免意外损坏。这种功能特别适合炖煮时间长的菜肴，比如煲汤、炖肉，让厨房新手也能轻松使用。

砂锅防干烧技术通过智能传感器监测锅内水量，一旦发现缺水就会启动保护机制。现代砂锅还加入多重安全设计，比如过热警报和自动保温，既延长了砂锅寿命，又提高了烹饪安全性。这种设计让砂锅更耐用，适合日常炖煮、焖烧等多种烹饪场景。