最早发芽的品种是什么茶种呢?

最早发芽的茶种是福鼎大白茶，每年春天一露头就冒出嫩芽。这种茶树生长在福建福鼎，海拔高、气温低，发芽时间比其他茶种早半个月左右。福鼎大白茶的芽叶肥厚，白毫满披，制成的白茶香气清雅，滋味鲜爽。茶农们常说“明前茶贵如金”，指的就是这种早春采摘的珍品。

福建政和的白毫银针也是早发芽的代表茶种，每年惊蛰前后就能采摘。这种茶只用肥壮的芽头制成，满披白毫，冲泡后汤色杏黄，香气清甜。高山云雾缭绕的环境让茶树发芽更早，芽头更嫩。云南的景迈山古树茶发芽也不晚，每年春分时节就能采到第一批新茶，茶汤回甘持久，深受茶客喜爱。