满汉全席是在什么时候开始形成的?

满汉全席形成于清朝乾隆年间，融合了满族汉族的饮食精华。宴席包含满族烤肉、涮羊肉，汉族烤鸭、火腿等上百道菜，分三天吃完。食材有山珍、海鲜、肉类、蔬菜，调料多达数十种，体现宫廷奢华。

满汉全席最初是宫廷宴席，后来流传到民间。厨师们不断创新，加入地方特色菜式，如北京烤鸭、广东点心等。宴席规模宏大，一次需准备数百种食材，动用几十名厨师，成为古代饮食文化的巅峰代表。