清江鱼鲶鱼吗?

清江鱼不是鲶鱼，清江鱼属于鲤科，生活在清江流域，肉质细嫩，味道鲜美。常见的清江鱼有清江白鱼、清江草鱼等，这些鱼喜欢清澈的水质，以水草和小鱼为食。清江鱼体型修长，体色银白，适合清蒸或红烧，深受食客喜爱。

鲶鱼是鲶科鱼类，身体光滑无鳞，嘴边有须，多生活在浑浊的水域。鲶鱼食性杂，吃小鱼、虾、水生昆虫等，适应力强。清江鱼和鲶鱼外形差异大，一个体色银白，一个灰黑，口感也不同，清江鱼更鲜嫩，鲶鱼则更紧实。