美国的巧克力是纯巧克力吗?

美国的巧克力不全是纯巧克力，很多产品添加了糖、奶粉和其他成分。纯巧克力应含有可可脂和可可固体，但市售巧克力常含植物油、香精等添加剂。美国巧克力标准允许添加一定比例的非可可成分，导致纯度差异较大。消费者需查看配料表确认是否为纯巧克力。

美国巧克力种类丰富，黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力各有不同配方。黑巧克力可可含量高，糖分较少；牛奶巧克力添加奶粉，口感更甜；白巧克力不含可可固体，仅用可可脂。不同品牌和产品的配方差异明显，纯巧克力比例从30%到100%不等。