麻辣兔头究竟是哪个地方的特色?

麻辣兔头是四川成都的特色美食，起源于上世纪80年代。当地人用辣椒、花椒和秘制香料腌制兔头，口感麻辣鲜香，越嚼越有味。成都夜市、火锅店都能看到这道菜，游客排队购买，成为城市名片。

四川盆地气候潮湿，麻辣饮食能祛湿驱寒。兔头价格实惠，一只约10元，当地人当作零食下酒。成都每年举办麻辣兔头节，吸引全国食客。这道菜还衍生出兔头干、真空包装等方便携带的版本，销量过千万只。