香笋是哪个地方?

香笋主要产自中国四川、云南等地的山区，这些地方气候湿润，土壤肥沃，特别适合竹笋生长。四川的峨眉山、云南的哀牢山都是著名的香笋产地，当地农民会采摘野生或人工种植的竹笋，经过简单加工后制成香笋干。

香笋的采摘季节多在春季，此时竹笋鲜嫩多汁，味道最佳。四川的香笋以麻辣鲜香著称，云南的香笋则清香甘甜，两地做法各有特色。香笋可以炒菜、炖汤，还能做成开胃小菜，深受人们喜爱。