摩卡壶可以用电炉吗?

摩卡壶可以用电炉，但得选对炉头。电炉的加热快，火力稳定，适合摩卡壶的小底设计。不过要注意炉盘大小，壶底要完全贴合，避免空烧。不锈钢炉盘最理想，玻璃或陶瓷炉盘可能传热不均，影响萃取效果。

摩卡壶用电磁炉也行，但必须是铸铁或不锈钢材质。铝壶可能不兼容，容易加热不均。电炉火力强，煮咖啡时得盯着，别烧干。用完记得擦干壶底，防止生锈。选对炉具，摩卡壶在电炉上照样好用。