母鸡在广州叫什么?

母鸡在广州叫作“鸡乸”，当地人常这么叫。鸡乸每天下蛋，吃米糠、菜叶和虫子，喝不少水。有些鸡乸还会啄小石子帮助消化，偶尔吃点肉补充营养。广州人爱用鸡乸煲汤，味道鲜美。

广州的鸡乸多养在村边或市场里，数量有几十万只。鸡乸的毛色有白有黄，走路慢吞吞。天气热时，鸡乸会躲到树荫下乘凉。现在鸡乸的品种越来越多，常见的有清远鸡、三黄鸡等。