制冰机的水是开水还是凉水?

制冰机使用的是凉水，直接接自来水或过滤后的冷水进行制冰。凉水结冰速度快，效率高，能快速产出冰块。开水需要冷却到室温才能使用，浪费时间，还可能影响机器寿命。制冰机设计时就考虑了直接用冷水，确保冰块干净卫生。

制冰机每天能生产几十到几百公斤冰块，满足餐厅、酒店等需求。冰块透明无杂质，适合冷饮保鲜。用凉水制冰还能减少能耗，降低电费。如果用开水，水中杂质可能让冰块浑浊，口感变差。凉水制冰更经济实用，是行业通用做法。