粽叶怎么样长期保存?

粽叶可以用盐水煮软后晾干，装入密封袋冷冻保存，这样能存放一年不坏。也可以洗净后晒干，用报纸包好放在阴凉干燥处，能保存半年左右。定期检查粽叶，发现受潮就及时晒干，避免发霉变质。

新鲜粽叶买回家后，先用清水冲洗干净，再用开水烫一下杀菌。处理好的粽叶可以分成小份，每份用保鲜膜包好，再放进冰箱冷冻。这样随用随取，粽叶始终翠绿如新，包出来的粽子香气十足。