肉鸡屠宰率一般是多少?

肉鸡屠宰率一般在75到85之间。每只鸡去掉羽毛、内脏和头脚后，剩下的净重约占原体重的八成左右。实际屠宰率受品种、饲养方式和体重影响，比如白羽鸡比土鸡出肉率高，体重大的鸡屠宰率也更高。屠宰场会精确记录每批鸡的出肉量，确保符合行业标准。

现代养殖技术让肉鸡屠宰效率大幅提升。一只2公斤的肉鸡，净肉能达1.5公斤以上。规模化屠宰线每小时处理数千只鸡，通过标准化流程保证出肉率稳定。消费者购买的鸡肉基本都是屠宰后的净重，包装上会明确标注净含量。