抄过水的鲜海哲丝能恢复原样吗?

抄过水的鲜海哲丝能恢复原样，但需要正确处理。泡水后丝会变软，捞出沥干即可恢复弹性，口感依然爽脆。若泡太久或用力挤压，丝会断碎，失去原有形状。

新鲜海哲丝遇水不会溶解，反而更易入味。烹饪前用清水冲洗，沥干后凉拌或热炒，风味和口感都能还原。保存时避免长时间浸泡，这样丝的韧性和嚼劲都能保持。