鸡蛋表面脏用酒洗可以吗?

鸡蛋表面脏了，用酒精洗其实不太合适。酒精虽然能杀菌，但会破坏蛋壳表面的天然保护膜，让细菌更容易钻进去。鸡蛋壳有无数小孔，酒精挥发后可能留下空隙，反而增加污染风险。鸡蛋最好用干净的干布或纸巾轻轻擦掉污渍，别用水洗，更别用酒精。

清洗鸡蛋时，干擦最安全。湿水会让细菌通过蛋壳小孔渗入，酒精则可能损伤保护层。鸡蛋从冰箱拿出来后，温度变化会让表面凝结水汽，更容易沾细菌。直接烹饪前再处理，保持蛋壳干燥，这样吃得更放心。