鸡蛋可以在冷库保存吗?

鸡蛋可以放在冷库保存，低温环境能延长保鲜时间。冷库温度控制在2到5摄氏度最佳，鸡蛋能存放1到2个月。保存时不要清洗鸡蛋表面的保护膜，直接放入冰箱冷藏室即可。冷库湿度维持在70%到80%，防止鸡蛋水分流失。

冷库保存鸡蛋要注意避免频繁开关门，温度波动会影响品质。鸡蛋最好竖着存放，大头朝上，保持新鲜度。每天检查一次鸡蛋状态，发现破损或变质要及时取出。冷库存放的鸡蛋适合煎炒或煮食，不适合生吃，确保食品安全。