土豆属于植物的根还是果实?

土豆是植物的块茎，属于地下部分，不是果实。土豆由茎膨大形成，富含淀粉，是重要的粮食作物。人们常把土豆当蔬菜炒菜、炖汤，也能做成薯条、薯片等零食。土豆生长在土壤里，表面有许多小芽眼，每个芽眼都能长出新植株。

土豆不是果实，果实是植物开花后结出的部分，比如苹果、番茄。土豆不开花结果，靠块茎繁殖。全球每年生产数亿吨土豆，是中国、俄罗斯、印度等国的主食之一。土豆耐储存，价格便宜，营养丰富，被称为“地下苹果”。