中央厨房快餐利润大概是多少?

中央厨房快餐的利润一般在百分之二十到三十之间。一家中型店每天能卖出几百份餐食，每份成本控制在十元左右，售价二十元，这样算下来每天毛利润能到几千元。扣除房租和人工后，净利润还能保持在一千到两千元。

快餐行业竞争激烈，但中央厨房模式能降低食材浪费和人力成本。比如统一采购食材能便宜两三成，标准化操作减少厨师数量。不过选址很关键，学校附近或写字楼区的生意更好，单店月利润能达到两三万元。