小麦能储存多长时间?

小麦在干燥阴凉的环境下能存放十年以上，家庭储存的话密封后放冰箱可保存3到5年。潮湿高温会让小麦发霉变质，普通仓库储存需定期翻动，避免虫害，真空包装能延长寿命到8年左右。

古代墓葬中发现的小麦仍有发芽能力，现代技术让小麦储存时间大幅提升。国家粮库用低温储藏法，小麦能安全存放20年，面粉储存期较短，一般不超过1年，全麦粉因为含胚芽，更容易氧化变质。