五谷杂粮是指哪5种粮食?

五谷杂粮包括稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱这五种粮食。稻谷就是我们常吃的大米，小麦可以磨成面粉做成面条馒头，玉米是金黄色的颗粒，大豆能榨油做豆腐，高粱则用来酿酒或做饲料。这些粮食都是人们餐桌上的主食，提供身体需要的能量和营养。

五谷杂粮在中国饮食文化中占有重要地位，稻谷产量最高，小麦种植范围最广，玉米产量大且耐储存，大豆富含蛋白质，高粱适合在干旱地区生长。这五种粮食各有特点，相互搭配食用，能保证营养均衡，是健康饮食的基础。