荔枝可以冰冻不?

荔枝可以冰冻保存，冷冻后口感会变硬，甜味依然保留。荔枝剥壳后放入冰箱冷冻，能存放1个月左右，吃时冰凉解暑。冷冻荔枝适合做甜品，比如冰沙、果昔，也可以直接当零食吃。不过解冻后容易出水，最好即冻即食。

新鲜荔枝常温下只能放3天，冷藏能延长到7天。冷冻是最久保存方法，但果肉会变脆。荔枝含糖量高，冷冻后糖分不会流失，营养基本不变。很多人喜欢冰冻荔枝，夏天吃特别爽口，但肠胃弱的人要少吃。