碱性电解水性质稳定吗?

碱性电解水性质相对稳定，在常温下可存放数天，温度升高或光照会加速分解。pH值维持在8到10之间，含有少量氢气和矿物质，适合日常饮用。储存时需密封避光，避免接触空气和金属容器，以防变质。

长期存放后，碱性电解水的活性成分会逐渐减少，口感变淡，但安全性不受影响。家庭制作时建议现制现饮，存放超过24小时效果降低。工业生产的产品添加稳定剂，可延长保质期至数周，但仍需冷藏保存以保持最佳状态。