马蹄在什么季节时候种植最好呢?

马蹄最适合在春季种植，气温回升到15度以上时发芽最快。清明前后下种，6月份就能看到嫩绿的小苗破土而出。这时候雨水充足，土壤湿润，马蹄长得特别快。农民们会选择肥沃的水田，翻耕后施足基肥，让马蹄有足够的营养生长。

秋季是马蹄收获的季节，从9月开始挖采，一直持续到11月。成熟的马蹄表皮呈深褐色，果肉洁白脆甜。每亩水田能产2000到3000斤新鲜马蹄，这些马蹄可以做成马蹄糕、马蹄粉，或者直接当水果吃。冬季储存时，要把马蹄放在阴凉通风的地方，能保存好几个月不变质。