一斤红薯粉条用几斤红薯?

一斤红薯粉条大约需要8到10斤红薯。红薯经过清洗、磨浆、过滤、沉淀等工序，淀粉会流失一部分，最终得到的粉条重量远少于红薯。红薯的含糖量和水分也会影响出粉率，甜度高的红薯出粉更多。

制作红薯粉条时，红薯需要反复晾晒和晾干，这个过程会减少水分，增加淀粉浓度。一斤红薯粉条需要大量红薯支撑，实际生产中损耗较大，农民会选用淀粉含量高的品种来提高产量。