香椿树种植几年可以采摘?

香椿树种植后一般需要2到3年才能开始采摘嫩芽。第一年树苗较小，产量很少；第二年树干变粗，能采少量嫩芽；第三年进入盛产期，每次可采5到10公斤嫩芽。采摘时要从枝条顶端往下掰，留点芽点让树枝继续生长。

香椿树寿命很长，能结果实上百年。每年春天3月到5月是采摘季，每隔7天采一次，一棵成年树每年能产嫩芽20到30公斤。香椿芽可以炒鸡蛋、凉拌，还能腌制成干菜保存。树苗种植时选肥沃土壤，多浇水施肥，长得更快更壮。