燕窝是什么功能?

燕窝是由金丝燕唾液凝结而成的珍贵食材，主要产自东南亚热带雨林。燕窝富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。传统中医认为它能增强免疫力，改善呼吸道健康，适合体虚或咳嗽人群食用。现代研究也发现燕窝中的唾液酸对大脑发育有益，常被制成甜品或炖汤滋补身体。

燕窝的采集过程需要人工攀爬悬崖洞穴，风险较高，因此价格昂贵。优质燕窝呈半透明丝状，泡发后柔软Q弹，炖煮后带有淡淡蛋清香。除了食用，燕窝还被用于护肤品，能促进皮肤细胞再生。消费者购买时需注意辨别真假，避免染色或漂白的劣质产品。适量食用燕窝能补充营养，但效果因人而异，不宜过量依赖。