构树穗焯水后能放在冰箱长期保存吗?

构树穗焯水后可以放入冰箱保存，但建议用保鲜袋密封，能存放1到2周。焯水能去除涩味，延长保鲜时间，但存放久了口感会变差，最好尽快食用。冰箱温度控制在4度左右，避免反复解冻，否则容易变质。

长期保存的话，焯水后的构树穗也可以冷冻，能放3个月左右。冷冻前分成小份，每次取用一份更方便。解冻后直接烹饪，无需再次焯水，但口感会比新鲜稍差，适合做炖菜或馅料，营养流失不多。