500斤一头牛能出多少牛肉?

一头500斤的牛出肉量大约在300斤左右，具体看肥瘦程度。牛的骨头和内脏不算在内，纯牛肉占比六成左右。牛的品种不同，出肉量也会有差异，比如黄牛比奶牛出肉多。屠宰后还要去掉头蹄下水，实际到手牛肉会更少。

牛肉价格每斤30元到50元不等，500斤牛能卖1万元上下。养殖户会留些牛油和牛皮，这些也能增加收入。牛骨还能熬汤或做成饲料，全身几乎没有浪费的地方。现在市场上牛肉需求大，养殖效益不错。