一斤馄饨皮要多少馅儿才能包?

一斤馄饨皮大约需要半斤到八两馅儿，具体看个人喜好。喜欢馅多的可以多放些，皮薄馅大口感好；喜欢清淡的少放点，皮厚些更Q弹。新手建议先试几个，调整比例再大批量包。

包馄饨时馅儿太满容易破，太少又不够实在。一般一斤皮配六两馅最合适，这样每个馄饨大小均匀，煮的时候不易露馅。熟练后可以根据面粉吸水性微调，毕竟不同品牌皮的厚度略有差别。