北极虾需要洗吗 北极虾要洗了才能吃吗?

北极虾不需要特意清洗，直接解冻就能吃。虾壳自带保护层，解冻后用水冲一下即可，泥土和杂质很少。冷冻过程也能杀菌，生吃也很安全。有人喜欢用淡盐水泡一会儿，去掉冰晶，但完全没必要。

北极虾捕捞后立刻冷冻，细菌很少。解冻后虾肉干净，直接蘸酱油或芥末吃就行。清洗反而会让虾肉变柴，影响口感。买的时候选包装完好的，回家放冰箱，吃多少解冻多少，新鲜又方便。