海底捞的几大利润来源是什么?

海底捞的利润来自火锅底料、食材采购、会员充值和增值服务。底料加工成本低，销量大，每份利润可达几十元。食材批量采购能压低价格，新鲜蔬菜和肉类每天消耗数吨，毛利稳定。会员充值提前锁定资金，储值金额过亿，利息收入可观。

增值服务如美甲、代驾和外卖配送，每项服务收费几十元到上百元。海底捞还卖周边产品，如定制餐具和调味包，每件利润约10元。包间最低消费500元，酒水饮料利润更高，一瓶可乐卖15元，成本仅2元。